Weingut J. P. Zwick *-**
                                                
Inhaber: Elmar Zwick                 
Hauptstraße 4
56598 Hammerstein
Tel.: 02635-2579
E-Mail: info@weingut-zwick.de                                          
Internet: http://www.weingut-zwick.de
Rebfläche: 8,5 Hektar


Elmar Zwick leitet das seit 1680 bestehende Familienweingut seit 1989, in der nunmehr zehnten Generation. Er hat in Geisenheim Önologie studiert und befaßt sich zusätzlich zum Wein auch mit der Versektung und der Schnapsbrennerei. Die in den Wintermonaten angebotene Spezialität des Hauses ist das Tresterfleisch - eine sehr traditionelle und "geistreiche" Art, Fleisch zu garen! Das winterliche Event ist unbedingt zu empfehlen, wenn man denn das Glück hat, einen  Platz zu ergattern.
Das Rebsortenspektrum des Hauses umfaßt neben dem dominierenden Riesling (50 %) Grau- und Weißburgunder, Chardonnay, Müller-Thurgau, Kerner, Dornfelder, Spätburgunder und den am Mittelrhein exotischen Würzer. Die Reben wachsen in den Hammersteiner Lagen Layfelsen, Schloßberg und Hölle, im benachbarten Leutesdorf sowie im 20 km entfernten Vallendarer Königshof. Im Frühjahr 2012 wurden 2,5 Hektar Rebfläche im Vallendarer Königshof, am Hang oberhalb der bereits bestehenden Rebfläche, neu angelegt. Querterrassen, eine hochmoderne Tröpfchenbewässserung und der neben Riesling und Weißburgunder gepflanzte Chardonnay sind die Eckpfeiler des Renommierprojektes. Die nach Südwesten ausgerichtete Lage mit tiefgründigem, Lehm-durchsetztem Schieferverwitterungsboden und einer Hangneigung von 60% ist eine sehr spannende Ergänzung zum Lagenportfolio des Weinguts Zwick. Auch pilzwiderstandsfähige Rebsorten, die sogenannten Piwis, will man in den kommenden Jahren pflanzen. Mit Sauvignac und Sauvignier Gris soll die Zukunft des Weinbaus in Hammerstein gesichert werden.
Elmar Zwick vergärt seine Weine bis auf wenige Ausnahmen spontan, beim Weißwein wird dabei gekühlt. Weißweine werden im Stahlank vergoren und ausgebaut, bei Rotweinen erfolgt der Ausbau grundsätzlich im großen Holzfaß. Die Erträge werden auf 70 hl/ha reguliert.
Die Kollektion des Jahrgangs 2014 kam betont floral-fruchtig daher. Die eher zurückhaltenden Weine rochen nach süßen Blüten, zitrus- und heimischen Früchten sowie Gewürzen.
Die Anfang 2022 probierte Kollektion begeistert auf ganzer Linie. Die Weine sind dicht und schmelzig, mit einer ausdrucksvollen Aromatik. Besonders gefielen die füllige Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay sowie die rassige Riesling-Spätlese aus der Lage "In den Layfelsen".

Mein Fazit: Egal ob man einen schmelzigen Burgunder oder einen animierenden Riesling sucht, im Hause Zwick wird man auf jeden Fall fündig!

Verkostete Weine


Spätburgunder Blanc de Noir Kabinett halbtrocken 2020  *-**
(A: 13,5% vol., Preis: 6,60 €, verkostet im März 2022)

Helles Gelb. Zarte, reiffruchtige Nase. Süße Blüten, Honig, Himbeeren, reife Aprikosen tropische Früchte und süße Gewürze. Sehr dichter, schmelziger Auftakt. Expressive saubere Frucht am Gaumen, unterstützt von dezenter Säure und feiherber Würze. Mittellanger Nachhall von feingerbigen Aromen.
Schmelziger und dichter Blanc de Noir mit reifer Frucht, dezenter Säure, gut abgestimmter Restsüße und feingerbigem Finale.


Vallendarer Königshof Chardonnay & Weißburgunder
Spätlese feinherb 2020  **
(A: 14,0% vol., Preis: 7,70 € verkostet im Februar 2022)

Buttrige und reiffruchtige Nase von mittlerer Intensität. Erinnerung an Butter, Toffee, weiße Schokolade, Honig, Honigmelone, Ananas, reife Bannane und süße Gewürze. Dichter, schmelziger Auftakt. Intensive, sehr runde und tropischfruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von reifer Säure und deutlicher Restsüße. Langer Nachhall von röstigen und feinwürzigen Aromen.
Sehr dichte und füllige Cuvée mit tropischfruchtiger Nase, viel Schmelz am Gaumen und röstig-feinwürzigem Finale.
Hammersteiner Hölle Weißburgunder Kabinett trocken 2020  **
(A: 13,0% vol., Preis: 6,50 €, verkostet im März 2022)

Intensive, buttrig-fruchtige Nase. Honig, Honigmelone, tropische Früchte, Butter und süße Gewürze (Zimt). Kraftvoller, schmelziger Auftakt. Sehr intensive, reiffruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von reifer Säure. Nachhall von feinwürzigen Aromen.
Kraftvoller, geschmeidiger Weißburgunder mit buttrig-fruchtiger Nase, schmelziger Gaumenaromatik, reifer Säure und feinwürzigem Finale.


Hammersteiner In den Layfelsen Riesling Spätlese trocken 2019  **
(A: 13,0% vol., Preis: 8,00 €, verkostet im März 2022)

Intensive, gelbfruchtig-mineralische Nase, Zitruszesten, Granny Smith, Pfirsich, nasser Schiefer und Kräuter (Liebstöckel). Kraftvoller, zitrisch-würziger Auftakt. Sehr intensive, herbfruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von rassigem Säurerückgrat und markanter Mineralik. Langer Nachhall von salzigen und liebstöckelwürzigen Aromen.
Markante Riesling-Spätlese mit gelbfruchtig-mineralischer Nase, dichter rassiger Gaumenaromatik und salzig-liebstöckelwürzigem Finale.
Hammersteiner Burg Hammerstein Grauer Burgunder
Spätlese trocken 2019  **
(A: 13,5% vol., Preis: 6,00 €, verkostet im März 2022)

Intensive, floralfruchtige Burgundernase. Süße Blüten, Honig, tropische Früchte (Honigmelone, reife Bananen), vegetative Aromen und süße Gewürze. Kraftvoller, schmelziger Auftakt. Sehr intensive, geschmeidige tropischfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von feinem Säureakzent. Langer Nachhall von feinwürzigen Aromen, die an Salmiakpastillen erinnern.
Dichtgewirkter, schmelziger Grauburgunder mit floral-tropischfruchtiger Nase, intensiver Gaumenaromatik, feinem Säureakzent und feinwürzigem Finale. Der Alkohol wird sehr gut integriert.
Vallendarer Königshof Riesling Auslese "Aus der Querterrasse" 2018  **
(A: 12,0% vol., Preis: 6,00 € (0,5l, verkostet im März 2022)

Helles Gelb. Gereifte Riesling-Nase, die Zeit zur Entfaltung braucht. Gelbe Früchte, reife Äpfel, Lagerobst, Orangen, leicht petrolige Firnisnote und feine Kräuternoten. Opulent süßer Auftakt. Feine schmelzige gelbfruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von opulenter Süße und feingliedriger Säure. Mittellanger Nachhall von feinwürzigen Aromen.
Dichte schmelzige Auslese mit gereifter fruchtiger Rieslingnase, opulenter Süße, feingliedriger Säure und feinwürzigem Finale.

Hammersteiner Burg Hammerstein Riesling Qualitätswein trocken 2014  *
(A: 12,5% vol., verkostet im Oktober 2015)

Hellgelb. Floral-reiffruchtige und würzige Nase. Süße Blüten, Honigkerze, reife Grapefruit und Zimt. Frisch-würziger Auftakt. Intensive, schmelzige, floral-reiffruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von anregendem Säurenerv. Langer Nachhall, geprägt von herbwürzig-pfeffrigen Aromen.
Botrytis-geprägter, trockener Riesling mit floral-reiffruchtiger Nase, intensiver, säurebetonter Gaumenaromatik und herbwürzig-pfeffrigem Finale.


Hammersteiner Hölle Weissburgunder Qualitätswein trocken 2014  *
(A: 12,5% vol., verkostet im September 2015)

Zitrusfruchtig-würzige Nase von mittlerer Intensität. Grapefruit, Weinbergspfirsich , laktische (Butter), grasige und kräuterige Aromen. Kraftvoller, zitruswürziger Auftakt. Intensive, erfrischende Gaumenaromatik, geprägt von zitrusfruchtigen und herbwürzigen Aromen. Festes Säurerückgrat. Intensiver Nachhall, geprägt von zitrusfruchtigen und salzig-würzigen Aromen.
Animierender Weissburgunder mit zitrusfruchtig-buttriger und würziger Nase, erfrischender Gaumenaromatik, festem Säurerückgrat und feinsalzig-würzigem Finale.


Hammersteiner Burg Hammerstein Kerner Qualitätswein feinherb 2014  *
(A: 10,5% vol., verkostet im Oktober 2015)

Verhaltene, floral-reiffruchtige Nase. Anklänge an  Honig, Pfirsiche, reife tropische Früchte (Ananas) und süße Gewürze. Saftig-süßer Auftakt. Gaumenaromatik von mittlerer Intensität, geprägt von süßfruchtigen und feinwürzigen Aromen. Feiner Säurenerv, kontrastiert von deutlicher Restsüße. Mittellanger Nachhall, geprägt von feinwürzigen Aromen.
Etwas verschlossener Kerner mit floral-tropischfruchtiger Nase, saftiger Gaumenaromatik, feingliedrigem Säureckgrat, deutlicher Restsüße und feinwürzigem Finale.


Vallendarer Königshof Chardonnay Qualitätswein trocken 2014  *
(A: 12,5% vol., verkostet im September 2015)

Zitrusfruchtig-würzige Nase von mittlerer Intensität. Grapefruit, Zitruszesten, laktische Noten und Gewürze. Kraftvoller, würziger Auftakt. Intensive, zitrusfruchtig-herbwürzige Gaumenaromatik, unterstützt von rassigem Säurerückgrat. Langer Nachhall, geprägt von salzigen und herbwürzigen Aromen.
Festgewirkter Vallendarer Chardonnay mit zitrusfruchtig-würziger Nase, rassiger Gaumenaromatik und salzig-herbwürzigem Finale.


Hammersteiner Burg Hammerstein Riesling Qualitätswein htr. 2013  *-**
(A: 13% vol., verkostet im Oktober 2015)

Hellgelb. Floral-reiffruchtige und mineralische Nase von mittlerer Intensität. Rosenblüten, Pfirsiche, Schieferhauch und Kräuter. Saftiger, süßwürziger Auftakt. Intensive, pfirsichfruchtige und würzige Gaumenaromatik, unterstützt von animierendem Säure-Süße-Spiel. Langer Nachhall, geprägt von feinsalzigen und feinmineralischen Aromen.
Halbtrockener Mittelrhein-Riesling von klassischer  Struktur mit floral-pfrisichfruchtiger Nase, saftiger Gaumenaromatik, animierendem Säure-Süße-Spiel und feinsalzig-feinmineralischem Finale.


Mittelrhein Würzer Sekt trocken 2013  *-**
(A: 13% vol., verkostet im Oktober 2015)

Hellgelb. Intensive, floral-süßfruchtige und würzige Nase. Rosenblüten, Honig, Cassis, tropische Früchte (reife Bananen), Hefe und süße Gewürze. Kraftvoller, schmelzig-würziger Auftakt. Sehr intensive, floral-süßfruchtige und cremige Gaumenaromatik, unterstützt von animierendem Mousseux, fester mineralischer Würze und gut abgestimmter Restsüße. Langer Nachhall, geprägt von süßfruchtigen und süßholzwürzigen Aromen.
Markanter Würzer-Sekt mit Gewürztraminer-Stilistik, floral-tropischfruchtiger und würziger Nase, schmelzig-süßer Gaumenaromatik, anregendem Mousseux und intensivem, süßholzwürzigen Finale.



Vallendarer Königshof Riesling Kabinett trocken 2011  *
(A: 11,5% vol., Preis: 4,30 €, verkostet im Juli 2012)

Feine, floralfruchtig-würzige Nase. Süße Blüten, Granny Smith, Banane und feine Gewürznoten (Muskatnuß). Filigraner, feinwürziger Auftakt. Intensive, erfrischende, apfelfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von frischem Säurenerv. Langer Nachhall, geprägt von intensiv mineralischen und feinherb-strengwürzigen Aromen.
Erfrischender, noch etwas verschlossener Vallendar-Riesling mit floraler und apfelfruchtig-würziger Nase, intensiver, saftiger Gaumenaromatik und mineralisch-strengwürzigem Finish.


Hammersteiner Schloßberg "Steillagenwein"
Riesling Kabinett trocken 2011  *-**
(A: 12,0% vol., Preis: 5,50 €, verkostet im August 2012)

Fruchtig-würzige Nase von mittlerer Intensität. Florale Noten, reife Äpfel, Bananen und Muskatnuß. Erfrischender, weicher Auftakt. Intensive, saftige, apfelfruchtig-bananig-würzige und schmelzige Gaumenaromatik, unterstützt von anregendem Säurenerv. Intensiver Nachhall, geprägt von salzigen und feinherb-pfeffrigen Aromen.
Harmonischer und ausgesprochen mineralischer Steillagen-Riesling mit fruchtig-würziger Nase, erfrischender Gaumenaromatik und salzig-pfeffrigem Finish.


Hammersteiner Hölle Weissburgunder Kabinett trocken 2011  *
(A: 12,5% vol., Preis: 4,60 €, verkostet im Juli 2012)

Tropischfruchtig-grasige Burgunder-Nase von mittlerer Intensität. Honigmelone, Ananas, Sahne und vegetabile Noten (frisch geschnittenes Gras). Schlanker, erfrischender Ansatz. Saftige, fruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von anregendem Säurenerv. Nachhall von mittlerer Intensität, geprägt von feinherb-würzigen Aromen.
Sauberer, rebsortentypischer und schlanker Weissburgunder mit tropischfruchtig-grasiger Nase, erfrischender Gaumenaromatik und feinherb-würzigem Finsh.


Hammersteiner Hölle Würzer Qualitätswein trocken 2011  *
(A: 11,0% vol., Preis: 4,40 €, verkostet im August 2012)

Floral-reiffruchtiges und würziges Bukett von mittlerer Intensität. Rosenblüten, Bananen, Vanille und Spektrum von Gewürzen. Süßwürziger Ansatz. Beschwingte, cremige, süßfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von weichem Säurenerv. Animiert zum Trinken. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von feinherben, am Ende pfeffrigen Gewürznoten.
Erfrischender Würzer mit floral-süßfruchtiger und würziger Nase, cremig-würziger Gaumenaromatik und feinherb-pfeffrigem Finish. Ein Wein, der seinem Namen alle Ehre macht - mit schönem Pfefferl am Ende.


Vallendarer Königshof Chardonnay Spätlese trocken 2011  *
(A: 14% vol., Preis: 9,00 €, verkostet im Juli 2012)

Süßfruchtig-mineralisches Bukett von mittlerer Intensität. Erinnerung an süße Blüten, Honigmelone, Butter, Sandstein und strenge Gewürze. Dichter, cremiger Ansatz. Sehr intensive, alkoholbetonte, supersofte und buttrige, süßfruchtig-würzige Gaumenaromatik. Feiner Säurenerv. Intensiver Nachhall, geprägt von mineralisch-strengwürzigen, am Ende leicht pfeffrigen Aromen.
Dichter, etwas alkoholbetonter Mittelrhein-Chardonnay mit würzig-buttriger Honig-Nase, supersoftem Mouthfeel und mineralisch-pfeffrigem Abschluss.


Vallendarer Königshof Würzer Sekt trocken 2011  *-**
(A: 12% vol., Preis: 9,00 €, verkostet im August 2012)

Kräftiges Mousseux. Feine, florale, süßfruchtig-würzige Nase. Erinnerung an Rosenblüten, tropische Früchte (Maracuja), Vanille und strenge Gewürze (Liebstöckel). Süße, cremige, tropischfruchtig-würzige Gaumenaromatik, unterstützt von feinem Säurenerv und deutlicher Süße. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von süßfruchtigen und Süßholz-würzigen Aromen.
Schmeichelnder, trockener Würzer-Sekt mit floralfruchtig-würziger Nase, cremiger, tropischfruchtiger Gaumenaromatik und Süholz-würzigem Finish.

 

 

   © 2003-2022 Jens Burmeister • jburmeister@gmx.de