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Neben dem Weingut betreibt die Familie Lorenz das Flairhotel Landsknecht. Das Hotel liegt an der B9 zwischen Bad Salzig und St. Goar direkt am Rhein, es bietet nebst Zimmern auch Ferienwohnungen und ein ansprechendes Restaurant. Die Weinkarte des Restaurants konzentriert sich naturgemäß auf die Lorenz-Weine, bietet aber auch die eine oder andere interessante Mittelrhein-Kreszenz anderer Erzeuger. Der Weinbautechniker Joachim Lorenz lernte sein Handwerk an der Kreuznacher Lehranstalt und übernahm das elterliche Gut Anfang der 90er Jahre. Beim Ausbau der Weine finden sowohl moderne Kellertechnik (Edelstahltanks, gekühlte Gärung, schonende Kelterung) als auch traditionelle Verfahren (Holzfaßausbau) Anwendung. Auch in der Vergärung geht Joachim Lorenz nicht dogmatisch vor und verwendet sowohl Reinzuchthefe als auch die natürlichen Hefen, teilweise wird auch mit einer verlängerten Maischestandzeit gearbeitet. Ab dem Jahrgang 2007 werden im Weingut Lorenz alle Weine ab der Spätlese mit Drehverschluss verschlossen. Die Weine dieses Gutes zeichnen sich durch einen sehr sauberen, charaktervollen Stil mit Ecken und Kanten aus. Die 2008er Kollektion ist jahrgangstypisch durch eine eher schlanke, säurebetonte Stilistik geprägt. In der Aromatik der 2008er Rieslinge dominieren Zitrus- und heimische Früchte sowie Mineralität und strenge Gewürze. Besonders gefiel diesmal die spontan vergorene, halbtrockene Feuerlay-Spätlese mit ihrer an Orangenschalen erinnernden Aromatik und dem strengwürzig-mineralischen Abschluss. Verkostete Weine Bopparder Hamm Rivaner 2008 * (A: 12 % vol., Preis: 3,90 €, verkostet im Oktober 2009) Intensive, herbfruchtig-würzige Nase. Schwarze Johannisbeeren, grüne Paprika und strenge Gewürze. Frischwürziger Ansatz. Herbwürzige und saftige Gaumenaromatik, unterstützt von erfrischendem Säurerückgrat. Langer, sehr intensiver Nachhall, geprägt von strengwürzig-pfeffrigen Aromen. Blitzsauberer, herbfruchtig-würziger Rivaner mit Cassis-Gewürz-Nase, frischer Gaumenaromatik und pfeffrigem Abschluss. Bopparder Hamm Fässerlay Riesling Kabinett trocken 2008 * (A: 10,5 % vol., Preis: 4,60 €, verkostet im Oktober 2009) Nase von mittlerer Intensität. Erinnerung an Zitrusfrüchte, Äpfel, Röstnoten, Sahne und strenge Gewürze. Braucht Zeit zum Öffnen. Frischer, kerniger Ansatz. Herbwürzige Gaumenaromatik, unterstützt von sehr rassigem Säurenerv. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von rassiger Säure und strengwürzig-pfeffrigen Noten. Kerniger, säurebetonter Riesling-Kabinett mit Zitrus-Gewürz-Nase, herbwürziger Gaumenaromatik und pfeffrigem Abschluss. *Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Spätlese trocken 2008** -* (A: 11,5 % vol., Preis: 6,80 €, verkostet im Oktober 2009) Hellgelb. Intensive, komplexe, reifwürzige Nase. Braucht Zeit zur Entfaltung. Erinnerung an Honig, Blüten, Aprikosen, Mineralik und Gewürznelken. Schlanker, frischer Ansatz. Reif-cremige Gaumenaromatik, kräftige Würze und rassiger Säurenerv. Intensiver, langer Nachhall mit feinmineralischen und ausgeprägt würzigen Aromen. Elegante, jahrgangstypische, trockene Riesling-Spätlese mit floral-würziger Nase, Schmelz, rassiger Säure und markant würzigem Abschluss. Bopparder Hamm Fässerlay Riesling Kabinett halbtr. 2008 -* (A: 11 % vol., Preis: 4,20 €, verkostet im September 2009) Herbfruchtig-mineralische Nase von mittlerer Intensität, die Zeit zum Öffnen braucht. Herbfruchtiger Apfel, Grapefruit, Blüten (Honig), steinige Mineralik und Gewürze. Frischer Auftakt. Herbfruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von rassigem Säurenerv und dezenter Restsüße. Intensiver, langer Nachhall mit ausgeprägt mineralischen und feinen, strengwürzigen Aromen. Eleganter, jahrgangstypischer, vielschichtiger Riesling-Kabinett mit frischfruchtig-mineralischer Nase, rassiger Säure und ausgeprägt mineralischen Abschluss. Wurde zur Hälfte spontan vergoren. Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Spätlese halbtr. 2008 (A: 11 % vol., Preis: 5,80 €, verkostet im Oktober 2009) Helles Goldgelb. Intensive, fruchtig-würzige Nase. Erinnerung an Orangenschalen, kandierte Äpfel, Aprikosen, Röstnoten, Mineralität und strenge Gewürze. Braucht Zeit zum Öffnen. Schlanker, weicher Auftakt. Cremige, orangenfruchtige Gaumenaromatik und rassiger Säurenerv. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von Orangenschalen-Aroma und strengwürzig-mineralischem Abschluss. Leichtgewichtiger, komplexer und säurefrischer Feuerlay-Riesling mit Orangenschalen-Nase und strengwürzig-mineralischem Finish. Wurde komplett spontan vergoren. Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Spätlese* trocken 2007 (A: 13,5 % vol., Preis: 6,80 €, verkostet im Oktober 2009) Helles Goldgelb. Überreif-würzige Nase. Süße Blüten, getrocknete Aprikosen, überreife Bananen, Röstnoten und Gewürze. Dichter, cremiger Auftakt. Intensive, überreif-röstige Gaumenaromatik. Schmelz und gut eingebundene Säure. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von feinwürzigen Aromen. Opulenter, dichter und komplexer Feuerlay-Riesling mit überreifer Nase, dichter Gaumenaromatik und feinwürzigem Abschluss. Bopparder Hamm GutsRiesling QbA halbtrocken 2003 * (A: 11 % vol., Preis: 3,70 €, verkostet im Oktober 2004) Ausladendes Bukett. Rauchig-pfeffrige Apfelfrucht, dazu ein Hauch von Minze. Weicher, runder Auftakt. Dezente, gut eingebundene Säure. Breite, saftige Art. Retronasal wieder deutlich Minze. Am Gaumen breiten sich herbe und pfeffrige Aromen aus. Intensiver Nachhall von würzigen bis hin zu etwas bitteren Noten. Saftiger Riesling mit pfeffriger Apfelfrucht und intensivem Nachhall von würzig-bitteren Noten. Bopparder Hamm GutsRiesling QbA 2003 * (A: 10 % vol., Preis: 3,70 €, verkostet im November 2004) Süßlich-reifes Fruchtbukett mit Bratapfel-artigen Aromen sowie Hauch von Minze. Deutliche Röst- und Karamell-Noten. Süße, weiche Frucht am Gaumen. Harmonische, gut eingebundene Säure. Wirkt leicht, harmonisch und süffig. Mittlerer, sehr harmonischer Nachhall von reif-fruchtigen Aromen und angenehmer Säure. Harmonischer Riesling mit gut abgestimmter Süße und an Bratäpfel erinnernder Aromatik. *Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Spätlese halbtr. 2003 (A: 12,5 % vol., Preis: 5,50 €, verkostet im November 2004) Auffallendes, strahlendes Goldgelb. Intensives, komplexes Bukett, geprägt von Dörrobst-Aromen. Getrocknete Aprikosen, Honig, malzige Noten, strenge Gewürze. Ölig und sehr intensiv am Gaumen. Explosive, reife Dörrobst-Aromen, harmonische Säure. Am Ende kraftvolle Würze. Langer, intensiver Nachhall von reifen Fruchtnoten und kraftvoller, etwas herb-bitterer Würze. Opulenter Riesling mit Dörrobst-Aromen und kraftvoller Würze. Verkörpert die Power des Sonnenjahrgangs 2003. *Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Spätlese trocken 2003** -* (A: 12,5 % vol., Preis: 6,60 €, verkostet im November 2004) Intensives Bukett mit Geruch von frischen Äpfeln. Dazu Aromen von Zimt, Karamell und Röstnoten. Braucht Luft. Kraftvoll, mit mächtigem Körper. Retronasal wieder frisch-fruchtige Apfelaromen. Kraftvoller Säureakzent, große Intensität. Langer Nachhall von fruchtigen und etwas herb-bitteren Aromen. Kraftvoller, kantiger Riesling mit mächtigem Körper, ausgeprägter Apfelfrucht und langem, am Ende etwas herb-bitterem Nachhall. Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Auslese 2003 ** (A: 8 % vol., verkostet im November 2004) Üppiges, komplexes, reif-fruchtiges Bukett. Feine Pfirsich- und Ananasfrucht, deutlich mineralische Komponenten. Feine Würznoten im Hintergrund. Viskos, mit gut abgstimmter Süße am Gaumen. Intensive, ausgereifte Frucht, dezente Säure. Süffig, verführt zum Trinken. Intensiver Nachhall von pfirsichfruchtigen bis hin zu leicht bitteren Noten. Elegante, wunderbar reife Auslese mit komplexer, fruchtbetonter Aromatik, dezenter Säure und leicht bitteren Noten im Nachhall.
	© 2003-2012 Jens Burmeister • jburmeister@gmx.de

Weingut Toni Lorenz *-**

Inhaber: Toni Lorenz
Ablaßgasse 4
56154 Boppard
Tel.: 06742-3511
E-Mail: info@lorenz-weine.de
Internet: http://www.lorenz-weine.de
Rebfläche: 4,5 Hektar
Produktion: 40.000 Flaschen/Jahr

Das Weingut Toni Lorenz gehört zu den "top ten" des Mittelrheins und bewirtschaftet Weinberge in den Lagen Bopparder Hamm Feuerlay, Mandelstein, Fässerlay und Elfenlay. Angebaut werden hier Riesling, Spät- und Grauburgunder sowie Müller-Thurgau. Neben dem Weingut betreibt die Familie Lorenz das Flairhotel Landsknecht. Das Hotel liegt an der B9 zwischen Bad Salzig und St. Goar direkt am Rhein, es bietet nebst Zimmern auch Ferienwohnungen und ein ansprechendes Restaurant. Die Weinkarte des Restaurants konzentriert sich naturgemäß auf die Lorenz-Weine, bietet aber auch die eine oder andere interessante Mittelrhein-Kreszenz anderer Erzeuger. Der Weinbautechniker Joachim Lorenz lernte sein Handwerk an der Kreuznacher Lehranstalt und übernahm das elterliche Gut Anfang der 90er Jahre. Beim Ausbau der Weine finden sowohl moderne Kellertechnik (Edelstahltanks, gekühlte Gärung, schonende Kelterung) als auch traditionelle Verfahren (Holzfaßausbau) Anwendung. Auch in der Vergärung geht Joachim Lorenz nicht dogmatisch vor und verwendet sowohl Reinzuchthefe als auch die natürlichen Hefen, teilweise wird auch mit einer verlängerten Maischestandzeit gearbeitet. Ab dem Jahrgang 2007 werden im Weingut Lorenz alle Weine ab der Spätlese mit Drehverschluss verschlossen. Die Weine dieses Gutes zeichnen sich durch einen sehr sauberen, charaktervollen Stil mit Ecken und Kanten aus. Die 2008er Kollektion ist jahrgangstypisch durch eine eher schlanke, säurebetonte Stilistik geprägt. In der Aromatik der 2008er Rieslinge dominieren Zitrus- und heimische Früchte sowie Mineralität und strenge Gewürze. Besonders gefiel diesmal die spontan vergorene, halbtrockene Feuerlay-Spätlese mit ihrer an Orangenschalen erinnernden Aromatik und dem strengwürzig-mineralischen Abschluss.

Verkostete Weine

Bopparder Hamm Rivaner 2008 *
(A: 12 % vol., Preis: 3,90 €, verkostet im Oktober 2009)

Intensive, herbfruchtig-würzige Nase. Schwarze Johannisbeeren, grüne Paprika und strenge Gewürze. Frischwürziger Ansatz. Herbwürzige und saftige Gaumenaromatik, unterstützt von erfrischendem Säurerückgrat. Langer, sehr intensiver Nachhall, geprägt von strengwürzig-pfeffrigen Aromen.
Blitzsauberer, herbfruchtig-würziger Rivaner mit Cassis-Gewürz-Nase, frischer Gaumenaromatik und pfeffrigem Abschluss.

Bopparder Hamm Fässerlay Riesling Kabinett trocken 2008 *
(A: 10,5 % vol., Preis: 4,60 €, verkostet im Oktober 2009)

Nase von mittlerer Intensität. Erinnerung an Zitrusfrüchte, Äpfel, Röstnoten, Sahne und strenge Gewürze. Braucht Zeit zum Öffnen. Frischer, kerniger Ansatz. Herbwürzige Gaumenaromatik, unterstützt von sehr rassigem Säurenerv. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von rassiger Säure und strengwürzig-pfeffrigen Noten.
Kerniger, säurebetonter Riesling-Kabinett mit Zitrus-Gewürz-Nase, herbwürziger Gaumenaromatik und pfeffrigem Abschluss.

Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Spätlese* trocken 2008 *-**
(A: 11,5 % vol., Preis: 6,80 €, verkostet im Oktober 2009)

Hellgelb. Intensive, komplexe, reifwürzige Nase. Braucht Zeit zur Entfaltung. Erinnerung an Honig, Blüten, Aprikosen, Mineralik und Gewürznelken. Schlanker, frischer Ansatz. Reif-cremige Gaumenaromatik, kräftige Würze und rassiger Säurenerv. Intensiver, langer Nachhall mit feinmineralischen und ausgeprägt würzigen Aromen.
Elegante, jahrgangstypische, trockene Riesling-Spätlese mit floral-würziger Nase, Schmelz, rassiger Säure und markant würzigem Abschluss.

Bopparder Hamm Fässerlay Riesling Kabinett halbtr. 2008 *-**
(A: 11 % vol., Preis: 4,20 €, verkostet im September 2009)

Herbfruchtig-mineralische Nase von mittlerer Intensität, die Zeit zum Öffnen braucht. Herbfruchtiger Apfel, Grapefruit, Blüten (Honig), steinige Mineralik und Gewürze. Frischer Auftakt. Herbfruchtige Gaumenaromatik, unterstützt von rassigem Säurenerv und dezenter Restsüße. Intensiver, langer Nachhall mit ausgeprägt mineralischen und feinen, strengwürzigen Aromen.
Eleganter, jahrgangstypischer, vielschichtiger Riesling-Kabinett mit frischfruchtig-mineralischer Nase, rassiger Säure und ausgeprägt mineralischen Abschluss. Wurde zur Hälfte spontan vergoren.

Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Spätlese halbtr. 2008 **
(A: 11 % vol., Preis: 5,80 €, verkostet im Oktober 2009)

Helles Goldgelb. Intensive, fruchtig-würzige Nase. Erinnerung an Orangenschalen, kandierte Äpfel, Aprikosen, Röstnoten, Mineralität und strenge Gewürze. Braucht Zeit zum Öffnen. Schlanker, weicher Auftakt. Cremige, orangenfruchtige Gaumenaromatik und rassiger Säurenerv. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von Orangenschalen-Aroma und strengwürzig-mineralischem Abschluss.
Leichtgewichtiger, komplexer und säurefrischer Feuerlay-Riesling mit Orangenschalen-Nase und strengwürzig-mineralischem Finish. Wurde komplett spontan vergoren.

Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Spätlese* trocken 2007 **
(A: 13,5 % vol., Preis: 6,80 €, verkostet im Oktober 2009)

Helles Goldgelb. Überreif-würzige Nase. Süße Blüten, getrocknete Aprikosen, überreife Bananen, Röstnoten und Gewürze. Dichter, cremiger Auftakt. Intensive, überreif-röstige Gaumenaromatik. Schmelz und gut eingebundene Säure. Intensiver, langer Nachhall, geprägt von feinwürzigen Aromen.
Opulenter, dichter und komplexer Feuerlay-Riesling mit überreifer Nase, dichter Gaumenaromatik und feinwürzigem Abschluss.

Bopparder Hamm GutsRiesling QbA halbtrocken 2003 *
(A: 11 % vol., Preis: 3,70 €, verkostet im Oktober 2004)

Ausladendes Bukett. Rauchig-pfeffrige Apfelfrucht, dazu ein Hauch von Minze. Weicher, runder Auftakt. Dezente, gut eingebundene Säure. Breite, saftige Art. Retronasal wieder deutlich Minze. Am Gaumen breiten sich herbe und pfeffrige Aromen aus. Intensiver Nachhall von würzigen bis hin zu etwas bitteren Noten.
Saftiger Riesling mit pfeffriger Apfelfrucht und intensivem Nachhall von würzig-bitteren Noten.

Bopparder Hamm GutsRiesling QbA 2003 *
(A: 10 % vol., Preis: 3,70 €, verkostet im November 2004)

Süßlich-reifes Fruchtbukett mit Bratapfel-artigen Aromen sowie Hauch von Minze. Deutliche Röst- und Karamell-Noten. Süße, weiche Frucht am Gaumen. Harmonische, gut eingebundene Säure. Wirkt leicht, harmonisch und süffig. Mittlerer, sehr harmonischer Nachhall von reif-fruchtigen Aromen und angenehmer Säure.
Harmonischer Riesling mit gut abgestimmter Süße und an Bratäpfel erinnernder Aromatik.

Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Spätlese* halbtr. 2003 **
(A: 12,5 % vol., Preis: 5,50 €, verkostet im November 2004)

Auffallendes, strahlendes Goldgelb. Intensives, komplexes Bukett, geprägt von Dörrobst-Aromen. Getrocknete Aprikosen, Honig, malzige Noten, strenge Gewürze. Ölig und sehr intensiv am Gaumen. Explosive, reife Dörrobst-Aromen, harmonische Säure. Am Ende kraftvolle Würze. Langer, intensiver Nachhall von reifen Fruchtnoten und kraftvoller, etwas herb-bitterer Würze.
Opulenter Riesling mit Dörrobst-Aromen und kraftvoller Würze. Verkörpert die Power des Sonnenjahrgangs 2003.

Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Spätlese* trocken 2003 *-**
(A: 12,5 % vol., Preis: 6,60 €, verkostet im November 2004)

Intensives Bukett mit Geruch von frischen Äpfeln. Dazu Aromen von Zimt, Karamell und Röstnoten. Braucht Luft. Kraftvoll, mit mächtigem Körper. Retronasal wieder frisch-fruchtige Apfelaromen. Kraftvoller Säureakzent, große Intensität. Langer Nachhall von fruchtigen und etwas herb-bitteren Aromen.
Kraftvoller, kantiger Riesling mit mächtigem Körper, ausgeprägter Apfelfrucht und langem, am Ende etwas herb-bitterem Nachhall.

Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Auslese 2003 **
(A: 8 % vol., verkostet im November 2004)

Üppiges, komplexes, reif-fruchtiges Bukett. Feine Pfirsich- und Ananasfrucht, deutlich mineralische Komponenten. Feine Würznoten im Hintergrund. Viskos, mit gut abgstimmter Süße am Gaumen. Intensive, ausgereifte Frucht, dezente Säure. Süffig, verführt zum Trinken. Intensiver Nachhall von pfirsichfruchtigen bis hin zu leicht bitteren Noten.
Elegante, wunderbar reife Auslese mit komplexer, fruchtbetonter Aromatik, dezenter Säure und leicht bitteren Noten im Nachhall.