Weingut Karl Heidrich *
Inhaber:
Markus Heidrich
Oberstraße 16-18
55422
Bacharach
Tel.: 06743-93060
E-Mail: karlheidrich@yahoo.de
Internet:
www.weingut-karl-heidrich.de
Rebfläche: 4,5 Hektar
Produktion: 30.000 Flaschen/Jahr
Das
im Zentrum von Bacharach gelegene Weingut Karl Heidrich verfügt
über Weinberge in den Bacharacher Lagen Wolfshöhle, Posten
und Kloster Fürstental. Das Rebsortenspektrum 
umfaßt Riesling, Weiss-,
Grau- und
Spätburgunder, Müller-Thurgau und Silvaner. Der für den
Mittelrhein untypische Silvaner wächst in Form wurzelechter Reben,
die vermutlich aus dem Jahre 1940 stammen, direkt neben der Burg
Stahleck. Der gelernte Weinbautechniker Markus Heidrich bewirtschaftet
seine Weinberge nach den Richtlinien des kontrolliert umweltschonenden
Weinbaus (KUW). Die KUW-Richtlinien sind weit vom deutlich strengeren
Reglement des ökologischen Weinbaus entfernt und sollten mit
diesem keinesfalls verwechselt werden. Dennoch, Karl Heidrich ist der
einzige KUW-Winzer am Mittelrhein und geht damit einen durch den Kunden
klar nachvollziehbaren Schritt in Richtung umweltschonender
Bewirtschaftung seiner Weinberge. In der Weinbereitung geht er
ebenfalls kompromisslos vor, indem er die Ganztraubenpressung einsetzt
und ausschließlich unter Einsatz der natürlichen Hefen
vergärt. Die Lagerung des Weines auf der Feinhefe bis in den Juni
gibt seinen Weinen den letzten Schliff. Das Ergebnis sind Weine, die
für Bacharach eher untypisch sind: Sie sind eher weich,
körperreich und cremig als stahlig-elegant. Der Jahrgang 2005
präsentiert intensive, floral-fruchtige Nasen, wobei die Frucht
von reifen, heimischen Früchten bis zu tropischen Fruchtaromen
reicht. Die Gaumenfülle wird von einer zumeist schlanken
Säure und feinwürzig-mineralischen Noten begleitet. Besonders
gefiel mir die trockene Riesling-Spätlese vom Bacharacher Posten.
Verkostete
Weine
Bacharacher Wolfshöhle Riesling QbA trocken
2005 *
(A: 13 % vol., Preis:
6,00 €,
verkostet im Juni 2007)
Helles
Gold. Intensive,
würzig-fruchtige Nase. Reife Äpfel, Röstnoten,
süße Gewürze, Schiefernote und laktische Komponenten.
Kraftvoll, cremig und etwas alkoholisch am Gaumen. Festes
Säurerückgrat. Intensiver, langer Nachhall von
fruchtig-röstigen Aromen und feinherb-würzig-mineralischem
Finish.
Kraftvoll-cremiger Riesling mit röstig-würziger Nase, fester
Säure und feinherb-mineralischem Abschluß.
Bacharacher
Posten Riesling Spätlese
trocken 2005 *-**
(A: 12,5
% vol., Preis: 8,80 €,
verkostet im Juli 2007)
Intensive, reife Nase.
Rosenduft, sehr reife Äpfel und Ananas. Feine Kräuternoten im
Hintergrund. Kraftvoll und cremig am Gaumen. Saftige Frucht,
unterstützt von frischem Säurnerv. Intensiver Nachall von
salzig-mineralischen Noten und feinwürzigem Abschluß.
Komplexe, cremige Spätlese mit floral-reiffruchtiger Nase,
frischer Säure und feinwürzigem Abschluß.
Riesling QbA
Classic 2005 *
(A: 13 %
vol., Preis: 6,00 €,
verkostet im Juni 2007)
Süßes Bukett
von mittlerer Intensität. Opulente, frisch-süßliche
Note, die an Rosenblüten und Aprikosen erinnert. Feine
Gewürznoten im Hintergrund. Weich, elegant und
süß-fruchtig am Gaumen. Dezente Säure - verführt
zum Trinken. Nachhall von mittlerer Intensität, geprägt von
feinen Süßholznoten.
Weicher, eleganter, beinahe süffiger Riesling mit floraler Nase,
dezenter Säure und feinwürzigem Nachhall.
Weisser
Burgunder QbA Classic
2005 *
(A: 13 % vol., Preis:
6,60 €,
verkostet im Juni 2007)
Intensive,
süßfruchtig-würzige Nase. Tropische Früchte
(Banane, Ananas), vegetative Noten (Gras) und strenge Gewürze.
Weich, kraftvoll, aber etwas alkoholisch am Gaumen. Blumige Frucht,
deutliche Restsüße und weiche Säure. Intensiver
Nachhall von süßfruchtigen Noten und ausgeprägter, am
Ende leicht bitterer, Süßholz-artiger Würze.
Mächtiger, kraftvoll-cremiger Weissburgunder mit
tropisch-würziger Nase und intensivem, streng-würzigem
Nachhall.
Bacharacher
Wolfshöhle Riesling QbA lieblich
2004 *-**
(A: 10,5 % vol., Preis:
6,00 €,
verkostet im Juli 2007)
Intensive,
reife Nase. Assoziationen an Trauben, Apfelmost und
süße Blüten. Laktische Komponenten und Schiefer im
Hintergrund. Cremig, weich und trtaubig am Gaumen. Angenehme
Süße, kontrastiert von feinem Säurenerv. Intensiver
Nachhall von süß-fruchtigen Noten und
feinwürzig-mineralischem Finish.
Traubig-mostiger Wolfshöhle-Riesling mit deutlichem
Schiefer-Touch, gelungener Säure-Süße-Balance und
mineralischem Nachhall.
